El aceite de oliva virgen extra es uno de los productos más emblemáticos de la dieta mediterránea y su demanda sigue creciendo en todo el mundo gracias a sus beneficios para la salud y su sabor inigualable. Pero, ¿te has preguntado alguna vez qué país lidera la producción mundial de este “oro líquido”?
España: líder indiscutible
España ostenta, con diferencia, el título de mayor productor mundial de aceite de oliva. Según datos del Consejo Oleícola Internacional (COI), nuestro país produce entre el 40 % y el 50 % del aceite de oliva mundial cada año, una cifra que lo sitúa a la cabeza del sector a nivel global.
Y no solo lidera en cantidad, sino también en calidad, innovación y exportación, lo que la convierte en un referente global.
¿Por qué España produce tanto aceite de oliva?
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☀️ Clima ideal: especialmente en Andalucía, donde se concentran más del 80 % de los olivares del país.
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🌱 Extensión de cultivo: más de 2,5 millones de hectáreas dedicadas al olivar.
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🏭 Infraestructura avanzada: modernas almazaras y técnicas de extracción en frío que garantizan aceites de alta calidad.
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🌍 Cultura del olivo: una tradición milenaria que ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en parte del ADN español.
¿Qué otras regiones destacan?
Aunque España lidera con diferencia, hay otros países que también juegan un papel importante:
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Italia: reconocida por su tradición y marcas históricas.
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Grecia: donde el consumo per cápita es de los más altos del mundo y variedades únicas como la Koroneiki.
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Turquía, Túnez y Marruecos: importantes productores del Mediterráneo oriental y norte de África.
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Portugal y Francia: en crecimiento constante dentro del sector de aceites gourmet.
Andalucía, el corazón del aceite de oliva
Dentro de España, la comunidad autónoma de Andalucía es el verdadero motor de la producción. Provincias como Jaén, Córdoba y Granada son auténticas capitales del aceite de oliva, con denominaciones de origen reconocidas internacionalmente.
Jaén, en particular, es conocida como la “capital mundial del aceite de oliva”, y alberga la mayor superficie de olivar del planeta. Por sí sola produce más aceite de oliva que cualquier otro país del mundo, excepto España.
Algunas cifras impactantes:
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Jaén representa aproximadamente el 20 % de toda la producción mundial de aceite de oliva.
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Produce más aceite que países enteros como Italia, Grecia o Túnez en determinadas campañas.
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Alberga más de 66 millones de olivos, en su mayoría de la variedad picual, conocida por su estabilidad y alto contenido en antioxidantes naturales.
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Cuenta con denominaciones de origen como Sierra de Segura, Sierra Mágina y Campiñas de Jaén, que certifican la calidad y origen del producto.
Reconocimiento internacional
Gracias al esfuerzo de cooperativas, almazaras privadas y marcas comprometidas con la excelencia (como Tierras de Tavara), Jaén ha consolidado su posición en los mercados más exigentes del mundo. Cada año, aceites de esta provincia son galardonados en concursos como:
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Mario Solinas
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NYIOOC (Nueva York)
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Evooleum
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Olive Japan
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Conclusión
Aunque muchos países producen aceite de oliva, España domina el sector global con autoridad, y dentro de ella, Jaén se alza como la cuna del aceite de oliva virgen extra por excelencia.
Desde las suaves colinas jiennenses, donde los olivos dibujan el paisaje desde hace siglos, surge el oro líquido que alimenta, protege y da sabor a millones de hogares.
En Tierras de Tavara, nos sentimos orgullosos de formar parte de esta historia, elaborando aceites con el sello de calidad de la Denominación de Origen Sierra de Segura y llevando al mundo lo mejor de nuestra tierra.
¿Ya sabías que el mayor productor estaba tan cerca?
